음식5 [와인 소개] 니켈 앤 니켈 록 케언 포도원 카베르네 소비뇽 2013 와인의 맛 평가: Nickel & Nickel Rock Cairn Vineyard Cabernet Sauvignon 2013니켈 앤 니켈 록 케언 포도원 카베르네 소비뇽 2013 매우 부드러운 바디감, 무겁지 않으면서도 만족스러운 사치스러운 풍미 (1) 향과 향기먼저 매혹적인 향기에 감각이 사로잡힙니다. 좁은 공간에 있다면 병을 열 때마다 근처에는 풍부하고 매혹적인 향기로 가득 차올라요. 이 와인은 블랙베리, 다크 체리, 카시스의 매혹적인 조화로운 향기를 제공하며, 바닐라, 시더, 깔끔한 흙기반의 미묘한 무게감과 얽혀있습니다. 매우 독특한 느낌은 부드럽고 오일리한 느낌이 3/2 지점에서 끝까지 느껴진다는 특징이 차별화됩니다. 그러므로 절대 알콜의 향이 없고 마지막까지 깨끗하게 이어지는 느낌이 있습니다. .. 2023. 5. 29. [와인소개] Tassajara Pinot Noir (타사하라 피노 누아) 과일향 와인 - 비비노 평가 피자를 먹은 체리와인 오늘은 지인의 생일이라서 각자 와인 1병씩 들고 파스타집에서 만나기로 했습니다. 와인 좋아하시는 분이라면 BYOB 모임에 한 번씩 가보셨으리라 생각됩니다. 그래도 모르시는 분을 위해 BYOB(비욥) 문화에 대해 설명드리겠습니다. BYOB(비욥)이란? Bring your own bottle 의 약자로 각자의 술은 각자 알아서 가져와라~라는 뜻으로 모임이나 동호회에서 어느정도의 금액과 와인의 카테고리를 정하면 각자 와인을 가져와서 함께 즐긴다는 뜻입니다. 그래서 지인들과 모임에서 주로 콜키지 프리인 레스토랑으로 장소를 정해서 비용문화를 함께하고 있습니다. 그래서 저희는 각자 와인 한병씩을 준비해서 이탈리안 레스토랑에서 피자와 파스타들을 주문하여 함께 즐겼습니다. 저는 직장 근처의 와인샵.. 2023. 2. 7. 가짜 트러플오일 판별법? 내돈내산 코스트코 트러플 오일 오늘은 3대 진미 중 하나로 꼽히는 트러플을 원료로 만든 트러플오일에 대해 알아보겠습니다. 최근 인기식제료로 판매되고 있는 트러플오일들이 대부분 가짜라는 소문이 있어서 가짜 트러플 오일 판별법에 대해 조사해 보았습니다. 먼저 트러플오일이란 무엇이며 그것을 만드는 제조법에 대해 알아보았습니다. 트러플오일을 만드려면 송로버섯을 통째로 올리브오일에 넣어서 그 오일을 일정기간 보관하여 송로버섯의 원료가 우려 나오게 해서 만드는 오일이고 보관 방법에 따라서 두 가지로 분류합니다. 콜드 트러플 오일 - 콜드브로 커피처럼 송로버섯을 넣어서 일주일 동안 냉장 보관하는 방법입니다. 핫 트러플 오일 - 끓였다가 식혀서 상온에서 보관하는 트러플오일이 있습니다. 결론적으로 트러플 오일을 만드려면 송로버섯을 오일에 충분히 여러.. 2023. 2. 6. [와인소개] 1924 버번 배럴 까베르네 쇼비뇽, 연어스테이크와 와인 연어 스테이크와 와인 오늘은 연어스테이크를 만들어 볼 계획인데요.(사진 첨부) 이것과 함께 먹기 위한 와인을 찾기 위해 코스트코를 방문하였습니다. 먼저, 와인 코너를 한 바퀴 둘러봤습니다. 매 번 올 때마다 한 두 개의 와인들이 할인행사를 하고 있더라고요. 6~7천 원씩 말이죠. 그래서 저는 우선 할인제품을 보는데요. 오늘 마침 할인와인이 ‘1924 버번 배럴 까베르네 쇼비뇽’이었습니다. 본래 가격은 2만 원대 중반이었는데 할인해서 1만 원대 후반에 매우 합리적인 가격으로 팔고 있었습니다. 다른 손님들은 3~4병씩 가져가시더라고요. ㅎㅎㅎ 연말이라 그런지 와인을 많이 가져가시네요. 그래서 오늘은 가성비와인으로도 인기가 높은 와인을 소개해드리겠습니다. 와인 평가 앱 - 비비노 저는 항상 비비노앱에서 평가를.. 2022. 12. 22. 이전 1 2 다음
